잡채는 고소한 맛과 다채로운 색감으로 한국 가정식에서 사랑받는 대표적인 요리입니다. 하지만 그 맛을 제대로 내는 것이 생각보다 까다로울 수 있습니다. 간이 맞지 않으면 맛이 평범해지고, 너무 짜거나 달거나 해서 실망할 수도 있습니다. 이 글에서는 잡채의 간을 어떻게 맞추는지, 간단한 레시피와 함께 백종원의 스타일로 만드는 방법을 소개하겠습니다.잡채 간맞추기의 핵심잡채의 간을 맞추는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 중요한 것은 간장, 설탕, 참기름, 그리고 고춧가루의 비율을 정확하게 맞추는 것입니다. 기본적으로 잡채는 간장과 설탕의 조화가 중요하며, 개인적인 취향에 따라 간을 조금씩 조절할 수 있습니다.1. 기본 간장 소스 만들기잡채의 기본 간장 소스는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 그리고 깨로 구..
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2025. 1. 12.